ab sofort | Die Nachbarschaftshilfe Vaterstetten, Zorneding, Grasbrunn e.V. (NBH) setzt ihr bewährtes Angebot des Mobilen Mittagstischs mit einem neuen Partner fort: Ab dem 13. Oktober übernimmt der auf frische und regionale Küche spezialisierte Caterer edelSpeis die tägliche Verköstigung.
Die Umstellung erfolgt vor dem Hintergrund gestiegener logistikbezogener Anforderungen und dem Wunsch, künftig noch stärker auf eine durchgehend hausgemachte, zunehmend biologisch zertifizierte Küche zu setzen.
In den vergangenen Jahren wurde der Mobile Mittagstisch der NBH zuverlässig von der Käfer Küche in Parsdorf beliefert. „Ich möchte mich im Namen der NBH Vaterstetten ganz herzlich bei der Familie Käfer und allen Beteiligten unseres Mobilen Mittagstisches bedanken. Uns war immer bewusst, dass wir als soziale Einrichtung eigentlich nicht zum klassischen Portfolio von Feinkost Käfer gehören – umso dankbarer sind wir, dass wir über viele Jahre auf die Unterstützung der Küche in Parsdorf zählen durften“, sagt Oliver Westphalen, NBH-Geschäftsführer.
Mit edelSpeis zusammen hat die NBH nun ein tragfähiges und nachhaltiges Konzept, speziell für Einrichtungen wie Nachbarschaftshilfen, entwickelt – inklusive einem breit aufgestellten Partnernetzwerk, das auf wachsende Versorgungsstrukturen ausgelegt ist. Im Zentrum steht eine hausgemachte, frische Küche: Alle Bestandteile der Mahlzeiten werden direkt in der Wirtshausküche im Landkreis München selbst hergestellt – ohne industriell vorgefertigte Komponenten oder Zukäufe.
Verwendet werden frische Zutaten aus nachvollziehbarer Herkunft und wenn möglich aus kontrolliert biologischem Anbau. „Unser Anspruch ist es, allen Menschen, die auf unsere Unterstützung angewiesen sind, täglich eine gesunde, hochwertige Mahlzeit anzubieten.
Die Nachfrage nach unserem mobilen Mittagstisch wächst – ebenso die Zahl der belieferten Orte. Deshalb benötigen wir einen Partner, der diese Anforderungen nicht nur erfüllt, sondern aktiv mitdenkt und mitgestaltet. edelSpeis bringt genau dieses Profil mit“, so Westphalen weiter. Mit diesem Wechsel stellt die Nachbarschaftshilfe Vaterstetten die Weichen für eine nachhaltige Weiterentwicklung ihres mobilen Mittagstischs – im Sinne aller, die Unterstützung im Alltag benötigen.
Über edelSpeis
Hinter edelSpeis steht der Gastronom Michael Sperger, Sohn einer alteingesessenen Wirtsfamilie aus München. Mit Küchendirektor Wolfgang Reithmeier produziert er im Münchner Umland frische, hausgemachte Gerichte mit regionalen Zutaten für zum Beispiel den Seehof Herrsching und diverse renommierte Wirtshäuser in München.